Voici la description qui nous est proposée dans l’ouvrage Mémoires d’une cité méditerranéenne :Le scénario du festin des genêts organisé sur la place de la République par le comité des fêtes et l'association des Coqs roquebrunois le dernier dimanche de juin, reste inchangé.
Les enfants costumés sont attendu, dès 15 heures sur la place de la République (appelée place des Fêtes) pour leur inscription officielle. Il portent des parures, des déguisements exclusivement confectionnés de fleurs de genêts. L'invention, l'imagination, la technique de couture, de collage, d'agrafage des rameaux de genêts résultent d'un savoir-faire de créateurs qui sera récompensé par l'intermédiaire du sacre et du plus beau costume.
Un podium est installé au fond de la place avec un groupe de jeunes musiciens. Faisant face à la longue table des élus, une estrade trône au centre de la place sur laquelle vont défiler l'un après l'autre les jeunes candidats. Le public constitué des familles. des faiseuses de parures de genêts, d'observateurs participants se réunissent autour des tables et des chaises jonchées de fleurs qui attendent d'être ajustées au dernier moment sur un short ou une robe. Les observateurs affluent dès 15 heures, le bar de l'entrée tenu par les Coqs distribuent les boissons. Devant la scène improvisée, une longue table de banquet accueille les représentants de la commune chargés de l'élection. Des coupes trônent sur des tréteaux devant le podium de l'orchestre.
À 16 heures. le président des Coqs assisté du clown qui anime la fête de ses bons mots et de ses facéties, appelle par micro tous les participants à venir au pied du podium pour le défilé traditionnel. Aussitôt se précipitent tous les héros des contes populaires et des récits ou des épopées contemporaines : Abeille, Blanche-Neige. Robert le Diable. Peter Pan, La Belle au Bois dormant. Alibaba sans les 40 voleurs, les Sorcières, Cendrillon, Bécassine, Goldorak, E.T. etc...
Après plusieurs tours de rondes chantées accompagnées par les musiciens, les enfants costumés se hissent chacun leur tour sur l'estrade, exhibant d'une main leur numéro inscrit sur un carton. Le micro clame le nom de l’enfant et celui de sa commune, jusqu’au dernier participant. La municipalité réunie en jury délibère et annonce le nom de la reine des genêts et celui de son page. Des prix sont offerts par diverses associations et commerces de la commune. Le couple royal de l’année recevra des mains de M. le maire, sous les applaudissements et les rythmes de l’orchestre, une broche vermeil représentant un brin de genêt.
A l’issue de la cérémonie populaire, une copieuse collation est offerte par les Coqs.
Le soir, sur la place, le bal des genêts clôture la fête.
